「澎湖優鮮」係目前全國唯一水產品證明標章，縣府推動至今邁入第3年，為了方便消費者辨識、選購澎湖優鮮水產品，縣府特別辦理餐廳認證。縣長王乾發於23日上午親自前往認證餐廳，頒發「澎湖優鮮通路認證魚種公告欄」，希望藉以推廣澎湖優鮮金字招牌，讓消費者食用更加安心。

為了塑造澎湖健康、安全、安心之飲食環境意象，及澎湖優鮮優良水產品品牌形象，凡是餐廳有實際向通過澎湖優鮮認證之養殖場購進，通過澎湖優鮮驗證之魚種，有相關記錄資料可佐證，數量、魚種相符者，不論是縣內或外縣市，經縣府農漁局認證通過，即可獲頒「澎湖優鮮通路認證魚種公告欄」乙份，讓消費者安心指定選用。

目前經農漁局公告調查有配合意願共計有5家餐廳業者，分別是長進餐廳、龍星餐廳、來福餐廳、日新餐廳及龍門餐廳等，經長期查核輔導及核對，均通過澎湖優鮮餐廳通路認證。23日上午，王縣長在農漁局副局長陳高樑陪同下，特別前往長進餐廳頒授揭牌告示，讓餐廳業者懸掛於明顯處，以利消費者週知。王縣長並且向前來餐廳用餐的遊客詳細說明澎湖優鮮標章的意義，大力推廣澎湖優鮮。

王縣長表示，澎湖擁有良好天然漁業資源，以及純淨未受污染的海洋條件，水產品鮮甜味美，遠近馳名。再加上「澎湖優鮮」的認證，將更能強化澎湖海鮮的行銷，提供消費者更健康、安心的保證。

王縣長特別感謝餐廳業者熱烈的參與澎湖優鮮的推廣，期盼未來有更多餐廳業者更廣泛使用澎湖優質海鮮，相信透過「澎湖優鮮」的品牌認證，建立品牌推廣，讓澎湖優良漁產品更具競爭力，好上加好。王縣長也熱情邀請遊客蒞臨澎湖旅遊，除了體驗澎湖度假海島風情之外，也不能錯過品嘗澎湖海鮮美食。

目前為止，本縣各餐廳實際進貨澎湖優鮮魚種情形，分別如下：長進餐廳經核定魚種有石斑與海鱺。龍星餐廳有石斑、青嘴龍占、黃臘鰺。來福餐廳則有石斑與青嘴龍占。日新餐廳有青嘴龍占。龍門餐廳有海鱺魚等，其數量、魚種均有進貨或送貨單上簽名或蓋章可查稽，就是要讓大家安心食用。

縣府農漁局表示，為保障消費者吃的健康，將向各餐廳宣導配合選用，及不定期派員抽查經獲頒「澎湖優鮮通路認證魚種公告欄」之餐廳業者，其中魚種之增加與減少亦將由農漁局，就各餐廳實際向合格之澎湖優鮮養殖場進貨情形來核對公佈，消費者為確保自身權益，請務必查看「澎湖優鮮通路認證魚種公告欄」魚種及訊息，並以行動指名選用，具體表達「健康新主張」。